men arbejdes med som sin helt egen unikke vin

Druerne håndhøstes fra vinmarker i både højtliggende

braiserede retter og kraftige simreretter

Jorden består af en jordtype kaldet ’Alberese’

der gør den særdeles velegnet til delikate fiskeretter

Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese BH30 men arbejdes med som sinEn fantastisk balanceret hvidvin med lav alkohol, men stor smagsintensitet og race. Duften er helt ren og prcis, med lidt stenfrugt og ren mineralitet. Smagen er sd, med en fantastisk balance fra syren. Smagsnoterne gr i samme retning som duften med super prcision og elegance. En vin, der kan drikkes ung, men som ogs kan udvikle sig i op til 30 r fra hstret. Nyd denne til fed pat eller blde oste. Den absolut bedste og mest bermte vinmark i hele Mosel.