Andengæringen foregår helt klassisk på temperaturstyrede tryktanke

1/3 nye fade

dild og citronskal

hvad han vil have ud af sin Clairette – sprødhed

server den gerne ved 14 grader

Chablis SC BH27 Andengæringen foregår helt klassisk påHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres