som giver vinen den sprøde og nærmest elektriske mineralitet

Wehlener Klosterberg Einstern Pinot Blanc fra Mosel

Druerne kommer fra en parcel ved navn ’Crotos’

Vinen gæres med sin naturlige gær ved 27

For Rocca dei Fortis velkendte håndværk stråler tydeligt igennem

Hautes-Cotes-De-Nuits Blanc bingo som giver vinen den sprødeFra 350 meters hjde i Hautes Ctes de Nuits kommer denne elegante Chardonnay fra. Vinen er dyrket p kalkrig jord med smsten, som bidrager med mineralitet og struktur. Vinstokkene er 30 r gamle og dyrket bredygtigt. Druerne hstes i hnden og presses hele. Mosten klares naturligt og overfres til egetrsfade, 40% nye fade, hvor vinen lagrer i 12 mneder. Resultatet er en vin med dybde, balance og finesse. Nsen byder p ristede noter, smrblomst, citrus og et