klarer også langt de fleste grøntsager både i rå og stegte udgaver

Vinen koldgæres ved 18 grader på egetræsfade (10% ny eg)

Druerne er dyrket i Alto Adiges kølige alpine klima

Drik den solo som aperitif eller after dinner drink

Vinen gære på store egefade

Josep Foraster La Moto 2023 paella klarer også langt de flesteJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Josep Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store