Resultatet er en Grand Cru med imponerende dybde

Næsten 3 hektar er reserveret til de hvide druer: Sémillon

men lidt af en udfordring at vente så længe

So far this year

hvor frugten ebber ud

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve 2000 900CL novemberoprydning Resultatet er en Grand CruFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, der dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort