Plukningen foretages manuelt i små beholdere

later to become a part of Diageo

umiddelbare aromaer af mørke kirsebær og en meget forfriskende mineralitet

varme krydderier og kandiseret frugt kun forstærker julestemningen

og derefter gennemgår de en kold skindmaceration i 4-5 dage inden de gæres separat efter druesort og parcel i klassiske gæringskar af træ

Champagne Leclerc Briant Cuvee Divine Brut Reserva Plukningen foretages manuelt i småChampagne Brut Cuve Divine Solera er Leclerc Briants flagskib og er sammensat af ca. 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir og 20% Chardonnay (en blanding der tilpasses rgangen), som hentes p Leclerc Briants Cru vinmarker i Chtillon sur Marne, Hautvillers og Cumires. Man udvlger de bedste druer til denne Cuve. Vinen er en sammenstning af normalt tre fem rgange, som er modnet p trfade efter solera metoden (mest anvendt for Sherry), dvs. at man til