Bovio har lavet rigtig fine 2020'er

fordelt på 40 ha

Næsen er sart og elegant med røde og mørke bær

Server den rødt kød

Her samarbejder han med lokale vinbønder om gamle

Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Rødbede Bovio har lavet rigtig fineGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bredygtige forskrifter for at sttte