er en gammel sort af kultiveret æble

Strø det blot over retten ved slutningen af tilberedningen

da store mærker gik på kompromis med kvaliteten for at opnå større mængder

Dermed bæres der færre væsker og fedtstoffer ind i gæsteområdet

altid nemt og korrekt dokumenteret fra ethvert sted

Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg herkunft-at er en gammel sort afEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Usdvanlig bitter og meget langvarig. Denne couverture kan bruges til alt. Den bestr af 70,5 % kakao, 29 % sukker og har et samlet fedtindhold p 42,5 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. Leveres i 3 kg poser.