elegant og frugtig fortolkning af området

kalk og sandsten

Druerne håndplukkes og afstilkes fuldstændigt inden en kølig præfermentering og efterfølgende alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede kar

Dark n’ Stormy

Whine er vores Barleywine-samarbejde i engelsk stil med ToØl

Height of Arrows Gin Italienske Regioner_Apulien elegant og frugtig fortolkning afBeskrivelse: Height of Arrows Gin er en skotsk gin fra Holyrood Distillery, udviklet med inspiration fra den mde, whisky fremstilles p. Hvor whisky bygger et stort smagsunivers op omkring f ingredienser, har destilleriet anvendt samme minimalistiske princip til at skabe en gin med en kompleks og koncentreret smagsprofil. Enebr er ginens centrale komponent og fr lov til at vise hele sit aromatiske spnd fra frisk fyr og markant citrus til peber og varme