Stor og fyldig

Årgang: 2016

der giver god struktur og længde

Cabernet og Syrah og i begyndelsen af september for Nero d'Avola

til pasta- eller risottoretter med fisk

CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lynghonning Stor og fyldigDomaine de Saint Pierre i Cornas ligger verst p plateauet, som umiddelbar nabo til St. Pierre kapellet som har givet ejendommen dens navn. Vinmarkerne udgr 3,9 ha. p smuldrende granit, kalk og silt aflejringer og vender direkte mod syd. Vinstokkene er mellem 10 og 60 r gamle og giver max. 20 25 hl. ha. De kologiskdyrkede druer er hndplukket og transporteres til klderen i sm kasser af 25 kg. for at undg oxydering. Efter afstilkningen og en sknsom