Den vigtigste lektie han fik fra et ophold i Bordeaux

Et andet særkende er Bollingers konsekvente brug af gæring på små egetræsfade

gæret og lagret på en blanding af Amphora

dyb finish

Blendet på 65% Cabernet Sauvignon

MEDITERRA IGT Toscana Rosso 2021 Tinta Barroca Den vigtigste lektie han fikAromatisk og intenst frugtig rdvin, med noter af brombr, blommer, kirsebr og et hint af peber. Med sit blend p 40% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot, demonstrerer vinen p fineste vis kompleksiteten af Bolgheris terroir p en meget let drikkelig, saftig og yderst vellykket mde. Om producenten: I 2001 blev Marilisa og hendes bror Walter Allegrini grebet af ideen om at udforske Bolgheri, omend det ligger langt fra deres elskede Valpolicella,