Smagen folder sig ud i lag af mørk frugt

der er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke der i størrelse er tilpasset diversiteten i jordbundsforholdene på ejendommes godt 8 ha

I 2011 besluttede man at målet var biodynamisk produktion og siden 2014 er alle vinstokke blevet kultiveret efter biodynamiske principper

Ligesom Vouvray er Chenin Blanc måske en anelse overset

som Château Pontet-Canet har opnået gennem deres kompromisløse arbejde med biodynamisk dyrkning og terroirdrevet vinifikation

Château Léoville Poyferré 2020 Janudsalg Smagen folder sig ud i2020 Loville Poyferr er en vin med stor dybde og kraft mere mrk, koncentreret og tilbageholdende end normalt fra dette normalt flamboyante slot. Duften bner langsomt og udvikler sig med luft til komplekse lag af brombr, blbrlikr, eksotiske krydderier, rgelse og cremet eg. I munden er den bredskuldret og struktureret, med et tt frugtcenter og et tydeligt, men fintmasket tanninbid, der er bde sdligt og pudret. Teksturen er silkebld, og vinen balancerer