Smagen er stadig fyldig og struktureret med silkeagtige tanniner

men wine maker Jim Maresh skruer også nogle få ganske formidable Chardonnay-vine sammen

som kun de største Bordeaux-vine kan levere

finesse og kompleksitet

Smagen er på samme tid klassisk og moderne med fin fylde som samtidig virker super elegant

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021 novemberoprydning Smagen er stadig fyldig ogWine Enthusiast: "If perfection exists, this wine has to be in the ballpark." Blndende Chardonnay fra winemaker Ken Pahlow, som henter druerne fra X Novo marken i Oregon. Marken er ejet af Craig Williams, der tidligere var winemaker hos Joseph Phelps, s han kan et par ting i forhold til at maksimere kvalitet. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Efter endt fermentering bliver vinen modnet p en blanding af nye og brugte egefade. Ud kommer en yderst