Malten til whiskyen er købt fra Skotland og bidrager til den skotsk-inspirerede stil

som kan nydes rent

Den er lagret 8 år under et lag af flor – som en manzanilla – og har efterfølgende fået 7 års oxidativ lagring for at fuldføre transformationen til en amontillado

og man må formode

inklusiv tre gange gennem et lag af kvartskrystaller kaldet ”Herkimer-diamanter”

Zin no 1 YEAR_2021 Malten til whiskyen er købtFra det solrige Puglia i Syditalien kommer denne formidable Zinfandel Primitivo, der har al den saft og kraft man nsker til grillen eller anden kraftig kost. Tillige har Zinfandel druen et ganske lavt indhold af garvesyre, s vinen fremstr lkkert bld, selvom den er meget fyldig. Et imponerende glas vin til pengene rgang efter rgang! rgang 2019 slog for alvor fast at dette var en rigtig value for money vin, og vi klappede i hnderne da den slog