Nicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuvée Fer de Sang på virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou

lagret seks måneder på stålfade

Christian Venier er en tredje generations vinmager i Cheverny

Flot burgundisk Spätburgunder fra Kühn

Lerflaske med magisk orangevin fra Heinrich i Neusiedlersee

Jerónimo Årgang:2021 Nicolas Carmarans holder til iVictoria Torres Pecis laver store vine p Tenerife. Her er en vin p den gamle druer, 70 r gamle stokke p hendes hjest beliggende vinmarker, 1200 meter over havet. Druen er den lokale Listn Blanco og den har ligget under flor, s den fr et fint oksidativt preg, som sammen med en flot mineralitet gr det til en stor vinoplevelse.