men ikke uden kraft – tværtimod er smagen ret koncentreret

I glasset forventes vinen at have en dyb rubinrød farve

Grundlagt af den tidligere hollandske racerkører Ben Pon

Det skyldes både de grusede jorder i Graves og den måde huset arbejder på

vildtgryde med selleri og svampe eller en vintersteg med rodfrugter

Château PierreClos, Mâcon-Pierreclos Blanc ØKO Paraguay men ikke uden kraft –Chteau PierreClos Mcon Pierreclos Blanc KO er en kologisk Chardonnay fra Mconnais, skabt i en ren og mineralsk stil, der virkelig viser omrdets kalkede udtryk. Med druer fra ca. 35 r gamle vinstokke og et meget begrnset oplag (kun 3. 540 flasker) fr du her en hvidvin med bde karakter og finesse. Mcon er historisk kendt som Burgognes hvide spisekammer, hvor Chardonnay trives exceptionelt godt og det mrkes tydeligt i glasset. Smagsprofil I glasset str