tilføjer dimension og kompleksitet til det endelige produkt

Frugten kommer fra cirka 70 år gamle vinstokke og lagres 18 måneder på franske foudres

især når maden har lidt salt

hvilket giver markant syre

bresaola della Valtellina

2023 Barbera d'Alba Superiore, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC Weingut Eymann tilføjer dimension og kompleksitet til2023 Barbera d'Alba Superiore fra E. Pira & Figli, Chiara Boschis, er en vin, der kombinerer Barberas naturlige friskhed med en mere raffineret og moden stil. Druerne kommer fra nogle af Piemontes mest eftertragtede parceller i Monforte, Serralunga og Barolo, hvilket giver en vin med bde dybde, energi og tydeligt terroir prg. Barbera er en klassisk piemontesisk drue, og her fr den en moderne, elegant fortolkning med respekt for traditionen.