stammer fra sukkerudvindingen ved fremstilling af rørsukker

Endnu en gang har Ingo Holland bevist sit håndværk og udviklet et krydderi til kartoffelmos til Tim Mälzer

Pektinen opløses hurtigt ved 80/85 °C

Denne krydderiblanding tilfører typiske aromaer til køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning

Indvendigt er de fyldt med en syrlig og krydret blanding af skalotteløgssaft og eddike

Mélange du Jardin – haveblanding, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 10 g marke-dreidoppel stammer fra sukkerudvindingen ved fremstillingEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. De overvejende frysetrrede ingredienser i denne urteblanding udfolder sig og smager som friske, nr de tilberedes. Til salatsaucer, urtekvark, marineret asparges, remoulader, mayonnaiser, kartoffelsalater, urtepandekager. Eksperimenter!