De gamle vinstokke giver et lavere høstudbytte

grapefrugt og orangeskal

brombær samt blåbær

Gæret i temperaturkontrollede ståltanke inden lagring på gærresterne i 8 måneder i amfora af ler

mens 15 % har lagret i cementtanke og 15 % i store egetræsfade

Chateau Fleur du Casse 64602_pim_bfnw De gamle vinstokke giver etGazaro familien har siden 1912 opbygget sig et vinimperium i Bordeaux. De har ejendomme i Saint milion og Pomerol, og gennem 4 generationer har de perfektioneret arbejdet med terroiret p Gironde flodens hjrebred. Chteau Fleur du Casse er deres projekt i Saint milion, hvor deres fortolkning af Merlot druen hster anerkendelse i lokalomrdet. Blendet bestr af 90% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon, og slottet modner vinen p 100% nye fade i 14 mneder. De nye