gerne rødt kød med god stegeskorpe

bringer Olivier en unik tilgang til vinfremstilling

Den sandede jord i denne region forhindrer phylloxera-lusene i at skade de ældgamle vinstokke

I dag har Tarquin’s udvidet til 4 destillationsapparater

Ved første smag møder ganen en fyldig og rund palet med en velafbalanceret syre

Domaine Sylvain Morey Bourgogne Aligote 2022 Dunnigan Hills gerne rødt kød med godDomaine Sylvain Morey Bourgogne Aligot 2022 er et forfriskende og alsidigt eksempel p Bourgognes klassiske hvidvine. Denne vin adskiller sig ved sin sprde mineralitet og balance, som er kendetegnende for den ofte oversete Aligot drue, samt Sylvain Moreys dedikation til hndvrket. Aligot har en lang og spndende historie i Bourgogne, hvor den har stet i skyggen af Chardonnay, men her skinner druen igennem med sin autentiske karakter og lethed.