Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser for at bevare druernes sprødhed

Denne Champagne står smukt til østers

især fra Pianrosso

Sept Obeideh Skin Contact 2022 er en karakterfuld orangevin fra Bekaa-dalen

som du ville en Cognac eller single malt whisky

Domaine Charlopin-Parizot, Fixin BLANC "La Cocarde" 2023 Perrier-Jouët Høst og vinifikation: Håndhøst iDomaine Charlopin Parizot Fixin Blanc La Cocarde 2023 er en sjlden hvidvin fra Cte de Nuits skabt af Chardonnay fra Fixin og vinificeret af snnen Yann Charlopin. Vinen kombinerer omrdets klige nerve med en diskret fadberring, der giver dybde og silkebld tekstur uden at overdve friskheden. Resultatet er en intens, elegant hvid Bourgogne med bemrkelsesvrdig lngde i eftersmagen. USP: Sjlden hvid Fixin fra top domne, vinificeret af Yann med finjusteret