udblødning og alkoholisk gæring i 14-16 dage i et nyt skindkapselsystem

Eftersmagen er elegant og intens

Tanninerne er perfekt afrundede og komplekse med en lang finish

Mosten gæres derefter ved 15–17 °C og lagres efterfølgende på rustfrie ståltanke med en lille andel af gærresterne for at give ekstra fylde og kompleksitet

Biodynamisk dyrket

Aligoté 2022 Loire udblødning og alkoholisk gæring iDomaine Grand Roches Bourgogne Aligot er en rund, fyldig vin med klare noter af citrus og hvide blomster. Denne cremede og frugtrige franske hvidvin har en stabil syre og en velafbalanceret finish. Nyd denne kvalitetsbourgogne til grillet fisk, ost eller salater. Aligot udgr kun 6 % af alle vinstokke i Bourgogne og har en lang historie som en af de to lokale hvide druesorter sammen med Chardonnay. Det er en kraftig vinstok med strre og mere fyldige